ABOUT

「メツゲライ」とはドイツ語で食肉加工品（ハムやソーセージなど）の専門店という意味です。ドイツやフランスを中心に、ヨーロッパ各地で修業を重ねた店主・楠田裕彦が工房で手づくりする、ベーコンやテリーヌをショーケースいっぱいに並べて、お待ちしております。

当店で調理する日替わりの洋総菜も、付け合わせにおすすめ。食卓を豊かにする、輸入品のチーズやサラミ、生ハム、コンフィチュールやオリーブオイルなどのグロッサリーも名品をセレクトしています。また、芦屋店ではイートインもお楽しみいただけます。

“Metzgerei” is a German word referring to a store specializing in processed meat products (ham, sausage, etc.). We have prepared a wide variety of bacon and terrine in our showcase, created by hand in our workshop by shopkeeper Hirohiko Kusuda, who was trained in Germany, France, and other European countries.

We also recommend our daily special French side dishes (traiteur) created in our shop as the garnish for your meal. We also have a selection of famous groceries to enrich your dinner table including imported cheese, salami, dry-cured ham, confiture, and olive oil. At our Ashiya branch you can also enjoy dining in.

« Metzgerei » est un mot allemand qui signifie «magasin spécialiste de la viande traitée  ». C’est un endroit où l’on peut y trouver une variété de produits de charcuterie comme les jambons et les saucisses. Le propriétaire Hirohiko Kasuda, maître charcutier et traiteur ayant reçu une formation dans plusieurs pays d`Europe, vous propose ses produits de confection traditionnels tels les bacons et les terrines.

Pour les accompagner le magasin offre des plats français de traiteur qu’on varie chaque jour. Pour agrémenter votre table, il vous propose également une gamme de produits importés tels des assortiments de fromages, du jambon de Bayonne, des confitures et de l`huile d`olive. Le magasin Ashiya dispose aussi d’une salle à manger.

Der deutsche Begriff “Metzgerei” bezieht sich auf ein Fachgeschäft für Fleischverarbeitung (Schinken, Wurst etc.) Gelernt hat der Geschäftsinhaber Herr Hirohiko Kusuda an den verschiedensten Orten in Europa, aber vorwiegend in Deutschland und Frankreich. Jetzt hat er ein eigenes Geschäft eröffnet, in dem er in Vitrinen ein umfangreiches Sortiment an handgemachtem Schinken und Pasteten anbietet.

Das täglich wechselnde Menü der im Geschäft zubereiteten Delikatessen (Fertiggerichte) ist ebenfalls empfehlenswert. Eine Auswahl bekannter Lebensmittel wie importierter Käse, Salami, roher Schinken, Konfitüre sowie Olivenöl und dergleichen gestalten die Tafel reichhaltig. Ferner, im Ashiya Geschäft kann man diese Waren auch direkt dort genießen.