社長からのメッセージ

ハム・ソーセージの専門店「メツゲライ」の仕事は、まだよく知られていないところが多いかもしれません。

食材を仕入れて店内の工房で職人が加工した商品を、店頭およびオンラインショップでお客様に販売しています。製造から管理、発送、製品のカットなど人の手を使う作業も多く、多数のスタッフが携わってくれています。その誰もが食文化を伝える大切な一人です。

製造部門では、ハムやソーセージ、ベーコンなどのシャルキュトリーの製造とフランスを中心とした惣菜の調理、どちらも担当していただきます。レシピは私自身がフランス・ドイツで学んできたものを全て公開しています。肉を捌いたり、掃除したり、重たい食肉を運んだり、コツコツと根気のいる地道な作業ですが、現在は女性スタッフも活躍中です。職人を目指す方、調理経験者の方、基礎から学びたい方も日々数をこなす中で技術を体得していただけます。

販売は私たちが製造した製品をお客さまに分かりやすくご説明して、届けるための大切な窓口です。爽やかな応対、お客様のご要望を察知してお応えできる方を募集します。当店では、販売もスタッフの個性の表現の場と捉えていますので、ディスプレイなど面白いと思うアイデアは自由に提案してください。お客様に喜んでいただくための提案、大歓迎です。

失敗をしても、これをやりたいという熱意のある方、失敗からブラッシュアップしてより良いものを産み出そうと工夫する方、責任を持ち、トライすることは、クリエイションの基本だと考えています。

高校から大学まで、学生時代に長期間アルバイトに来てくれた卒業生や、海外からの研修生、子育て世代のお母さんスタッフも。一緒に働く中で、様々な体験をしていただき、人対人の関係も熟成できる、そんな人材を幅広く求めています。